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Chocolate con manzana
- Pele la
manzana y corte en cubos pequeños.
- En un bowl disponga las
manzanas, la miel, el azúcar y cubra con un film.
- Lleve al
microondas y cocine al 100% de potencia durante 5 minutos.
- En
una sartén derrita la manteca hasta que tome color dorado.
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Pique el chocolate, disponga en un bowl y derrita en el
microondas.
- Incorpore la manteca derretida y mezcle bien.
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En un bowl mezcle el polvo de almendras con el azúcar impalpable, el
almidón de maíz, el cacao y las claras.
- Incorpore el haba
tonka, el chocolate con la manteca y mezcle bien.
- En la base de
moldes pequeños enmantecados y enharinados forme un zócalo con la
pasta, encima coloque unos cubos de manzana y complete con la masa
hasta cubrir las 3/4 partes del molde.
- Cocine en el horno
precalentado a 200º C durante 5 minutos.
Avellanas y
frambuesas
- Tueste las avellanas y procese hasta
reducirlas a polvo.
- En una sartén derrita la manteca hasta que
tome color dorado.
- En un bowl mezcle el polvo de avellanas y el
azúcar impalpable.
- Incorpore las claras, la harina y el almidón
de maíz.
- Agregue la manteca derretida y termine de
mezclar.
- En la base de moldes pequeños enmantecados y
enharinados forme un zócalo con la masa, encima distribuya las
frambuesas y termine con masa hasta cubrir las 3/4 partes de los
moldes.
- Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 5
minutos aproximadamente.
Presentación
- Sirva
en una
fuente.
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Chocolate
con manzana